Bình Đích

 Đậu phụ đóng bao là bí quyết gia truyền không truyền ra ngoài của nhà họ Bạch chúng ta.

   Nhờ có tay nghề này, tổ phụ ta đã thoát cảnh nghèo khó, mua được ruộng đất, không còn là dân lưu tán nữa.

   Cha ta đã dựng lên nhà ngói khang trang, rộng rãi sáng sủa, đông ấm hạ mát. Còn ta, cũng đã tích góp được một khoản bạc không nhỏ.

  Vốn dĩ, số bạc này đều định dùng làm của hồi môn theo ta về nhà chồng.

  Ba năm trước, có một vị quan lớn ở kinh thành là Tống lão gia, chẳng rõ đã phạm phải lỗi gì mà cả gia đình bị giáng chức, đày đến cái huyện nhỏ hẻo lánh này của chúng ta.

 Có lẽ vì dọc đường gian nan, đói khát khôn cùng, vừa mới đến huyện, Tống lão gia đã đổ bệnh ngã gục ngay trước sạp đậu phụ của cha ta.

  Cha ta là người trọng nghĩa khí, lại nhiệt tình lương thiện, thấy vậy liền vội vàng dìu Tống lão gia đến y quán, tự bỏ tiền túi ra trị bệnh cho ông ấy.

   Ông còn cắt hẳn một nửa tảng đậu phụ mới ra lò tặng cho Tống lão gia lót dạ.

  Tống lão gia sau khi ăn no uống đủ thì vô cùng cảm kích, hỏi han tình hình gia đình cha ta.