Xuyên Thành Bà Lão Cực Phẩm, Người Ta Chạy Nạn Còn Tôi Khai Hoang

 

Thu hoạch của ngày đầu tiên ngoại trừ phần đã ăn, số thịt còn lại hai nhà chia đôi. Ban đầu ông cụ Trường Canh bảo nhà ông không lấy. Có được số thịt này là nhờ ý tưởng của Giang Chi, nhà ông chỉ góp mỗi Tiểu Mãn là lao động chính, lại còn cả nhà cùng ăn ké, sớm đã ăn quá phần rồi, không thể chiếm hời thêm nữa.

Giang Chi lại bảo: "Nếu bác Trường Canh đã nói sau này chuyện gì cũng nghe cháu, thì giờ chia thịt cũng phải nghe. Đợi vượt qua cửa ải khó khăn này đã rồi mới tính chuyện sau này."

Tình hình nào thì xử lý theo tình hình đó, ông bà nội Tiểu Mãn đâu phải hạng lười biếng trốn việc. Hai cụ tuổi đã cao, đi lại trên địa hình núi non hiểm trở này rất nguy hiểm, vả lại trong nhà còn có người bệnh và trẻ nhỏ cần người chăm sóc.

Đại Trụ Từ Đại Trụ không bị lở loét vì nằm lâu cũng là nhờ cứ nửa canh giờ lại được lật người một lần. Ngoài ra, Tiểu Mãn cũng rất hiểu chuyện, luôn tranh làm việc nặng, điểm này khiến Giang Chi rất hài lòng. Có nguyên tắc là tốt, nhưng quá chi li thì lại không hay, ai mà chẳng có lúc cần giúp đỡ.

Chia được một nửa số thịt mang về, khoảng năm sáu tảng, chừng ba bốn cân. Thú thật, thịt rừng chẳng ngon lành gì, cũng giống như rau rừng vậy, đều là những thứ mà người hiện đại khi đã ăn no mặc ấm mới bày vẽ tìm cảm giác lạ.

Nếu thịt gà rừng, lợn rừng mà ngon thì các nhà nông học đã chẳng phải nhọc công lai tạo giống tốt làm gì. Khi bụng đói cồn cào, thiếu dầu thiếu mỡ, ngày nào cũng phải ăn rau rừng cầm hơi đến mức mặt xanh nanh vàng, thì chẳng ai bảo là ngon đâu.

Gà rừng, thỏ rừng lại càng không vì thỏa mãn khẩu vị con người mà mọc ra lớp thịt nạc mỡ đan xen. Thịt của chúng không có mỡ, nếu không có nhiều dầu và gia vị thì không thể kho tàu, còn hầm ăn thì lại rất dai và khô.

Tất nhiên, điều này cũng do Giang Chi kén ăn. Còn với đám Nhị Thụy, chỗ thịt rừng này là món thịt hiếm hoi, là lương thực cứu mạng.

Giang Chi định đem số thịt này hun khói, làm thành thịt khô để dành lúc cấp bách.

Tối đó, vì cháy mất một gian phòng nên cả nhà ba người lại phải chen chúc trong gian còn lại. Xảo Vân và Giang Chi ngủ trên giường lò, Nhị Thụy ôm đống cỏ khô nằm dưới đất.

Tuổi trẻ thật tốt, ăn no uống đủ là đặt lưng xuống ngủ ngay, chẳng mấy chốc hai người đã ngáy o o, chỉ có Giang Chi là trằn trọc mãi không ngủ được.

Ban ngày mọi người không ai nhắc đến chuyện dưới làng, nhưng hai cái xác cứ phơi thây ngoài đồng hoang như thế, không được mồ yên mả đẹp, lòng cô cứ thấy không đành.

"Haiz! Các người có thành oan hồn thì cũng phải tìm đúng kẻ thù mà báo oán, chúng tôi cũng muốn giúp nhưng loạn thế hiện nay không cho phép, sau này khi lên thu nhặt xương cốt, tôi sẽ đốt thật nhiều vàng mã cho hai người."

Giang Chi không thể vì hai cái xác mà đẩy hai gia đình trên núi vào hiểm cảnh, nhưng lại thấy xót xa cho những linh hồn oan khuất, lẩm bẩm khấn vái một hồi, cuối cùng cô cũng thiếp đi.

Sáng sớm hôm sau, ăn cơm xong, Tiểu Mãn đã đến tìm Nhị Thụy đi nhặt thịt.

Giang Chi dặn đi dặn lại hai đứa không được xuống núi, càng không được bước chân vào hỏa trường. Những lời này ông cụ Trường Canh cũng đã dặn Tiểu Mãn, nhận được lời cam đoan Giang Chi mới để họ đi.

Hai chàng trai ra ngoài tìm thức ăn, Giang Chi cũng chuẩn bị khởi hành. Tuy việc khai hoang sửa nhà rất gấp, nhưng cô cần tìm thêm một số thứ khác có thể ăn được. Trong nhà có lương thực thì lòng mới không hoảng, mới có tâm trí mà làm xây dựng.

Dãy núi này gồm mấy đỉnh núi liên tiếp, dân làng quen gọi là núi Ngũ Phong. Trên núi trừ những vách đá bị phong hóa thì chủ yếu là đất vàng pha sỏi, đất đai cằn cỗi, nên loại cây chủ đạo là cây sồi chịu hạn tốt, xen kẽ một số bụi rậm cây tạp.

Gặp phải mùa đông dài thiếu mưa hiếm thấy, đến tận bây giờ vẫn là một vùng hoang tàn héo úa. Chẳng có nhân sâm linh chi gì để nhặt, cũng chẳng có rau rừng mà đào. Thế nhưng giữa các đỉnh núi có khe suối nhỏ, và một ít đất bồi tích. So với rừng núi thực vật đơn điệu, các loài cây bên nguồn nước lại đa dạng hơn.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -

 

Trước đó Giang Chi đã tìm hiểu khái quát về ngọn núi này qua ông cụ Trường Canh, thế là cô tìm đến một con mương đã cạn khô quá nửa, rồi dọc theo mép nước đi sâu vào trong núi.

Nơi này trước đây thỉnh thoảng có người qua lại nên vẫn còn một lối mòn nhỏ có thể đi được. Vách núi hai bên mương ban đầu toàn là cỏ khô, dần dà trên vách đá bắt đầu xuất hiện những mảng xanh.

Đó là những dây leo bò bám trên đá, những chiếc lá hình bầu d.ụ.c mọc đối xứng phân bố thưa thớt hai bên dây, vươn ra khô khốc.

Giang Chi buột miệng gọi tên nó: Dây sâm đất (địa qua đằng), còn gọi là địa ngô công. Trong đông y, nó có tên là địa tỳ bà. Đây là loại dây leo cực kỳ phổ biến ở vùng Tây Nam. Chúng mọc trong rừng thưa, ven mương và đồng hoang, xanh tốt quanh năm, nở hoa từ tháng 4 đến tháng 6 và kết quả từ tháng 6 đến tháng 9.

Quả chín nửa chìm trong đất trông như những quả tỳ bà nhỏ, màu đỏ nâu hoặc đỏ sẫm, thơm ngọt dẫn dụ, bẻ ra bên trong đầy hạt, cũng là món quà vặt yêu thích nhất của trẻ con vùng núi. Mỗi năm vào lúc nóng nhất của kỳ nghỉ hè, Giang Chi đều vào núi hái loại quả này.

Dây sâm đất ngoài việc làm quà vặt, trái cây, còn là mục tiêu của các bà nội trợ khi lên núi kiếm củi khô vào mùa đông.

Chỉ cần dùng d.a.o c.h.ặ.t đứt dây chính, kéo ngược một cái là được một tấm lưới dây leo, cuộn thành từng bó nhỏ, phơi khô rất đượm lửa.

Người ta vẫn nói "đất nào người nấy", trong lòng người dân, mỗi loài cây tồn tại luôn có công dụng khác nhau. Không độc thì làm thực phẩm, có độc thì làm t.h.u.ố.c, còn vừa già vừa không độc lại chẳng ăn được thì làm gỗ.

Nhưng dây sâm đất tưởng chừng tầm thường này lại có nhiều công năng: ăn được, đốt được mà làm t.h.u.ố.c cũng được, nói là toàn thân đều là bảo vật cũng không quá lời. Nó có thể trị ho hen do phế nhiệt, phù thũng, phong thấp, chấn thương... Nếu dùng 3 lạng quả chín sắc nước uống có thể chữa chứng tiêu hóa kém ở trẻ nhỏ. Dùng lá tươi sắc nước rửa vết thương chữa ghẻ lở, mề đay, uống nước sắc thì trị giun đũa.

Chỉ là bây giờ... Giang Chi ngắt một sợi dây sâm đất trên tay, nhìn nhựa trắng ứa ra ở chỗ đứt mà tiếc rẻ. Bây giờ không đúng thời điểm, ngoài làm củi đốt thì chẳng dùng được vào việc gì. Vì muốn thu hoạch làm t.h.u.ố.c thì cần đợi đến tháng 9-10, rửa sạch phơi khô mới dùng được.

Dù dây sâm đất chưa dùng được ngay, nhưng Giang Chi sớm phát hiện ra một loài cây khiến cô sướng phát điên. Trong lớp đất cát bên cạnh con mương, tích tụ đống cỏ khô cành cây do lũ năm ngoái cuốn về. Cô gạt đống cỏ rác chưa mục nát hoàn toàn ra, vốn định xem có tìm được con ếch hay c.o.n c.ua nào đang ngủ đông không, chẳng ngờ đập vào mắt lại là một cụm mầm non màu nâu đỏ vừa mới nhú lên.

Thứ này đối với người vùng Tây Nam mà nói, gần như là một loại "mỹ vị gây nghiện". Giang Chi lập tức đặt gùi xuống, ngay cả cuốc cũng không nỡ dùng, cô rút liềm rồi nằm rạp xuống đất, bắt đầu đào bới tỉ mỉ xung quanh. Chỉ nhìn những mầm non mập mạp bên trên, cô đã có thể dự đoán được bộ rễ bên dưới to và dài thế nào, chắc chắn phải thuộc hàng "khủng". Nếu là trước kia, phải đào nát mấy bờ ruộng mới tìm thấy được.

Lớp cát tơi xốp dần bong ra, bộ rễ bên trong cũng lộ diện, một hàng rau diếp cá (chiết nhĩ căn) trắng nõn, mập mạp như những chiếc đũa cắm thẳng xuống lòng đất. Giang Chi vội vàng đào sâu xuống, muốn xem rễ dài và sâu đến mức nào, sợ nhất là làm gãy mất cực phẩm này.

Đây mới thực sự là bảo bối, d.ư.ợ.c thực đồng nguồn. Công hiệu làm t.h.u.ố.c thì không phải bàn: thanh nhiệt giải độc, là loại t.h.u.ố.c quý trị nhiễm khuẩn đường hô hấp, lại còn kháng được xạ, và hơn hết, nó là "vị thần" trong lòng những tín đồ sành ăn.

Cô cảm thấy trong một số khoảnh khắc, động tác đào nấm mối, đào diếp cá và đào nhân sâm mang tính chất "tôn thờ" gần như giống hệt nhau. Chỉ không biết những người sống ven biển khi đi "cào hàu, bắt ốc" có tâm trạng như thế này không.

Mớ rau diếp cá đầu tiên của mùa xuân cũng giống như ly trà sữa đầu tiên của mùa thu vậy, không phải chỉ để ăn, mà là để khoe lên mạng xã hội. Hoặc có lẽ là xách cái giỏ đi ngang qua hàng xóm láng giềng, trong tiếng hỏi han đầy ngưỡng mộ và ghen tị, thản nhiên đáp một câu: "Đào bên mép mương đấy, tôi đào sạch sành sanh rồi!" Sau đó nghênh ngang rời đi, một cọng cũng không nỡ chia.

Rau diếp cá ở đây rất nhiều. Không đào không biết, đào lên mới giật mình, trong khe đá, bụi rậm bên cạnh toàn là chúng, xem chừng chỉ năm sáu ngày nữa là sẽ ra những lá đầu tiên. Tính toán thời gian, nếu không phải vì mùa đông kéo dài thì chúng đã mọc lên từ lâu rồi. Chỉ vì nơi này khuất gió, lại ẩm ướt, cộng thêm đống cỏ rác phủ lên giữ ấm nên chúng mới phát triển tốt hơn những nơi khác, có rễ dài đến cả mét.

Giang Chi bỏ một nắm lớn diếp cá vừa đào được vào gùi, những chỗ khác cô không động vào nữa. Cô lo đào nhiều quá một lúc ăn không hết thì phí, cứ để đó ăn hết lại ra lấy. Vả lại, lần vào núi này, đào diếp cá chỉ là món phụ, cô còn cần tìm cho mọi người một số loài cây có thể dùng làm lương thực chính nữa.